血糖值太高怎么办?吃素也能帮你健康管理!
 
多吃蔬菜也有益你血糖值的健康管理

血糖值太高怎么办?吃素也能帮你健康管理!

血糖值太高怎么办?吃素也能帮你健康管理!

每次一说到美食,你脑海中浮现的关键词三连击是不是:火锅!烤肉!炸鸡!

现在,让我们大胆假设一下,如果将所有肉食都从你生活中抽离出去,会是一种怎样的感受?先别急着抗拒,接下来,就让我们一起走进素食主义者的世界,来揭开这个谜底:
在大家周围,素食者的数量似乎没那么多,但据新华社报道,其实早在2015年4月,中国素食人口已经超过5000万,在世界范围内,也有很多名人是素食主义的拥趸者,从列夫.托尔斯泰、甘地、爱因斯坦,到小李子、扎克伯格、娜塔丽波特曼、比尔盖茨,跨越几个世纪的他们,都有同一个共同点——严格的素食主义者。

说到素食,难道就是只吃菜,完全不吃肉吗?

并不是。素食其实分为很多种,主要有:

  • 严格素食(Vegan)

完全不食用肉、家禽、鱼、贝类、乳制品、鸡蛋或蜂蜜。许多人选择避免使用皮革、毛料等动物制品。

  • 蛋奶素(Lacto-ovo-vegetarian)

不吃肉类,除食用植物外,亦吃蛋类和奶类。

  • 鱼素(Pescatarian)

"Pescatarian"这个词用来指那些除了鱼以外,禁戒吃所有肉类和动物的肉的饮食方式。

  • 原素食/生食(Raw vegan / Raw food diet)

原素食主义是严格素食和生食两者的综合。它只接受加热不超过115华氏度(46摄氏度)的食物。

所以,当你听见一个素食主义者食用鱼或者肉的时候,也不用太惊讶,这依然是他们践行自己原则的表现形式之一。

关于素食主义,有部分人表示:我们好不容易爬到食物链的顶端,为什么要选择吃素?

原因是,如果坚持健康正确的素食主义方法,的确会有许多益处:

  • 预防心血管疾病

美国国家卫生研究院于1997年提出一种控制高血压的"DASH饮食",即饮食中摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶,并减少饮食中动物性油脂,可以有效地降低血压。

而素食主义和这种有利健康管理的膳食有异曲同工之妙,首先素食本身就能有效限制红肉中的饱和脂肪,同时饮食中足够的蔬菜、水果能够提供丰富的膳食纤维,并且还有大量抗炎的植物化学物质,这些因素目前都证明有利于管理我们的健康。

  • 降低糖尿病患病率

有研究显示素食膳食模式能通过调节血脂紊乱,改善胰岛素抵抗,抗炎抗氧化,维持体内酸碱平衡等作用降低某些代谢性疾病的发生风险。数据表明,排除了体质指数(BMI)的差异性之后,相比普通人群来说,素食人群的糖尿病患病率降低1.6~2倍。[1]

  • 合理适当减重

健康均衡的素食材料中,含有丰富的膳食纤维;这种饮食习惯通过减少动物脂肪的摄入,能让身体获得更少的热量,搭配运动可以取得更好的减重效果。

但即使有这些优点,也并不是每个人都适合吃素。对营养有特殊需求的人,比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者,术后休养的病人,在不能保证营养摄入均衡,且满足身体需要的情况下,都是不建议严格吃素的。 而对于没有以上情况的人,吃素食时,仍需注意饮食的营养配比。

对于想要追求健康管理的生活,合理膳食的人,其实可以选择间歇性素食,这种以蔬菜、谷类为主,偶尔搭配一点肉类、海鲜类的饮食结构适合想要为身体适当减负的人群,也有助于健康。

为了保证营养均衡,在选择间歇性素食时,你需要注意以下几点:

  1. 蛋白质很重要,需要注意蛋白质的摄入量,日常膳食中多搭配豆类谷类、鸡蛋、牛奶和海鲜。
  2. 多吃新鲜果蔬 多吃新鲜果蔬,保证的是维生素和微量元素的摄入,但也要注意水果中的糖分。
  3. 多吃坚果 比起非素食者,素食者需要吃更多坚果,来补充油脂和微量元素。
  4. 必要时,补充复合维生素片。如果饮食上很难做到营养均衡,素食者可以考虑补充复合维生素片。

如今,即使不是纯素食主义,多吃蔬菜、水果和粗粮的膳食方式,也已经成为众人所推崇的饮食健康管理潮流。无论是选择哪一种生活方式,都要在保证自己健康及营养均衡的前提下去进行,如果你是纯素食主义者,一定要积极监测自己的身体状态,可以选择适合的营养品来补充蛋白质或微量元素,确保身体的营养均衡,才能拥有健康有活力的生活状态。

在雅培,我们相信均衡的营养是支持健康的基石。为了帮助人们拥有健康生活,收获无限精彩,雅培始终不断创新,用心研发产品配方,完善产品。雅培为不同年龄的人们提供科学均衡的营养支持——帮助新妈妈们补充合理的高营低脂需求。为宝宝提供成长中的合理营养。帮助成人补充日常饮食所需要的营养,助力人们用更强健的体魄迎接精彩的每一天。帮助血糖偏高的患者均衡营养,让高血糖人群不再辜负美食与自由。从婴儿奶粉、新妈妈营养、成人营养,到特殊医学营养,雅培帮助人们在人生的不同阶段,都拥有健康,活出精彩!

资料来源:

[1]http://med.wanfangdata.com.cn